ข้าวโพดหวานแดง Siam Ruby Queen ทานดิบได้

ข้าวโพดหวานแดงพันธุ์ “ราชินีทับทิมสยาม” (Siam Ruby Queen)

ผลงานของ ดร.ทวีศักดิ์ ภู่หลำอดีตอาจารย์ภาควิชาพืชไร่ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (มก.) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี มีผลงานมากมาย ที่สำคัญท่านเป็น 1 ใน 5 ของนักปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดระดับโลก ผู้ที่มีชื่อเสียงในวงการปรับปรุงสายพันธุ์ข้าวโพดจนโด่งดัง

ล่าสุดผลงานของ ดร.ทวีศักดิ์ ภู่หลำ คือ การพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดหวานพิเศษสีแดง “ราชินีทับทิมสยาม” (Siam Ruby Queen) ถือเป็นข้าวโพดหวานสีแดงพันธุ์แรกของโลก ที่เกิดจากการปรับปรุงพันธุ์โดยฝีมือคนไทย ซึ่งมีความโดดเด่นในเรื่องของสีสันสวยสด รวมทั้งรสชาติที่แปลกใหม่ สามารถรับประทานสดได้เลย ทำให้ได้รสชาติที่หวานและมีความกรอบในตัว และในอีกไม่ช้าจะมีพันธุ์Siam Ruby Queen 2 เข้ามาเสริม ซึ่งพันธุ์นี้จะมีรสชาติที่หวานอร่อยกว่าเดิม

ลักษณะเด่น

ข้าวโพดหวานแดง ราชินีทับทิมสยาม (Siam Ruby Queen) เป็นข้าวโพดหวานที่มีรสชาติอร่อย สามารถทานสดได้เหมือนผลไม้ทั่วไป เป็นข้าวโพดหวานที่มีสารแอนโทไซยานิน (anthocyanin) สูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ข้าวโพดราชินีทับทิมสยามนอกจากเมล็ดที่สามารถรับประทานเหมือนข้าวโพดทั่วไป จะมีไหมกับซังที่บางคนนำมาต้มเพื่อทำเป็นชาข้าวโพดด้วย

ประโยชน์

สำหรับประโยชน์ของข้าวโพดแดงนี้ เธออธิบายว่า มีปริมาณสารแอนโทไซยานิน (anthocyanin) สูง ซึ่งสารตัวนี้เป็นตัวเดียวกับที่มีในดอกอัญชันที่นำมาต้มดื่มกันเพื่อสุขภาพ เป็นสารรงควัตถุสีม่วง-แดง ที่มีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระสูง โดยมีจำนวนมากทั้งในเมล็ด ซัง และไหมข้าวโพด ซึ่งนำเมล็ดมารับประทานตามปกติก็ได้ หรือจะนำไหมกับซังมาต้มเพื่อสกัดสารตัวนี้ก็ได้ ถ้ารับประทานเมล็ดข้าวโพดตัวนี้มีกลิ่นหอมคล้ายๆ ผลไม้บางชนิด และมีรสชาติหวานกรอบเป็นเอกลักษณ์

วิธีการปลูก

1. การปลูกข้าวโพดหวานแดงราชินีทับทิมสยาม (Siam Ruby Queen) จะปลูกเหมือนข้าวโพดหวานปกติทั่วไป 
2. เมื่อต้นข้าวโพดหวานมีอายุได้ 45-50 วัน เปลี่ยนมาให้ปุ๋ยสูตร 46-0-0 ในอัตรา 10-15 กิโลกรัม ต่อไร่ และต้องคอยระวังการระบาดของแมลง โดยเฉพาะหนอนเจาะลำต้น เพลี้ยอ่อน เพลี้ยไฟ หากพบควรรีบกำจัดโดยด่วน

3. โดยปกติการปลูกข้าวโพดหวาน จะสามารถเก็บได้หลังจากลงปลูกได้ 65 วัน แต่ในบางฤดูกาลอุณหภูมิและแสงแดดไม่สม่ำเสมอซึ่งส่งผลให้การออกดอกของข้าวโพดอาจจะเปลี่ยนแปลงได้ 1-2 วัน ดังนั้นควรนับวันหลังจากออกไหมแทน 
4. ข้าวโพดหวานสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากออกไหมแล้ว 20 วัน ถ้าเก็บช้าความหวานจะลดลงและจะไม่อร่อย

ข้าวโพดหวานแดง ราชินีทับทิมสยาม (Siam Ruby Queen) จะออกดอกภายใน 45 วัน หลังจากลงปลูก ดังนั้นไม่ควรปลูกให้ออกดอกพร้อมกับข้าวโพดพันธุ์อื่น จะส่งผลให้มีการผสมเกษรข้ามสายพันธุ์ได้ และในการปลูกข้าวโพดหวานนั้น ต้องจดวันที่ข้าวโพดออกไหมด้วย ในช่วง 50-65 วัน ให้หมั่นเดินดูแปลงข้าวโพดเป็นพิเศษ

การปลูกข้าวโพดหวานที่ดีควรปลูกแบ่งแปลงปลูกเป็นส่วนๆ และเว้นระยะการปลูกของแต่ละแปลงที่ 1 สัปดาห์ เพื่อให้มีข้าวโพดหวานได้ขายตลอด

ผู้คนมักจะเข้าใจเรื่องข้าวโพดหวานพิเศษสีแดง กับข้าวโพดเหนียวสีแดงสับสนกัน ซึ่งเป็นคนละชนิดกัน

สนใจติดต่อ
Facebook A-Phon Buddee
Fan Page : วงศ์บุตรดีฟาร์ม
Line ID 0818219277
Tel 081829277 คุณอรรถพล บุตรดี